Das Verfahren ist nicht neu: Seit Jahrhunderten sengen Rebbauern ihre Holzpfähle an, um sie im Boden vor dem Verrotten zu schützen. Aber erst seit rund zehn Jahren gibt es eine Möglichkeit, Holz im grossen Stil witterungsbeständiger zu machen: mit Hitze. Pionier und Marktleader in der Schweiz ist das Emmentaler Holzunternehmen Balz Holz AG. Betriebsleiter ­Andreas Schmutz erklärt das Verfahren: «In einer sauerstoffarmen Druckkammer werden die Hölzer run...