Im Olivenöl stecken Polyphenole, die vor Herzkrankheiten und Krebs schützen. Doch günstige Öle enthalten oft nicht weniger davon als die teuren Produkte. Das zeigt ein Test des Gesundheitstipp.
Olivenöl und das Fett von Fischen schützen vor Depressionen und halten das Hirn fit. Der Grund sind die gesunden Fettsäuren. Das belegen jetzt immer mehr Studien.
6 von 14 getesteten Olivenölen verdienen die Bezeichnung extra vergine nicht. Zu ihnen gehören auch zwei teure Bioprodukte, die schlammig, muffig, stichig oder gar ranzig schmecken.
